11月5日、特別養護老人ホームさんさん荘で、市政出前ふれあいトークを実施しました。
高齢者の嚥下(えんげ)食に関するテーマで、管理栄養士がお話しました。

嚥下(えんげ)食とは、飲み込みやそしゃくといった嚥下機能の低下がみられる方に、食べやすい形状に調整した食事のことです。
嚥下食が必要な方への栄養管理等についてご質問いただき、当院での対応の仕方などをお話させていただきました。

現場で役立てていただければ幸いです。
ご清聴ありがとうございました。

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