旬のレシピ！春キャベツと豚肉のレンジ蒸し

　春キャベツを使った簡単レンジ蒸しをご紹介します。
　年中流通しているキャベツですが、春キャベツは３月～５月に収穫され、ほかの時期に収穫されるものに比べ、色が鮮やかな黄緑色をしており、葉がやわらかくてみずみずしいのが特徴です。葉の巻きが緩く、ふわっとしているものがおいしいといわれています。
　サラダなど生のままで食べてもおいしいですが、加熱することで甘みが増し、カサも減るので生に比べてたくさん食べることができます。この時期にしか味わうことのできない春キャベツを使って、ぜひ作ってみてください。

【材 料】（約2人分）

材　料					分　量
春キャベツ					200g
豚バラ肉(薄切り)					120g
長ネギ					20g
しょうが					4g
ポン酢しょうゆ					大さじ2
ごま油					小さじ2

【栄養価】（１人分）

エネルギー	304 kcal
たんぱく質	10.3 ｇ
脂質	25.5 ｇ
食塩相当量	0.4 g

【作り方】

 

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